~Sosyete Mantısı~

İki gündür kocişimin midesi bayram ediyo et yemekleriyle:)Önceki gün yufka kebabı yapmıştım bugünde sosyete mantısı gerçi tatları benziyor sadece birinde kuşbaşı et diğerinde kıyma kullanıyorum..Bu tarifi adapazarında öğrenciyken öğrenmiştim.Hem pratik hemde çok lezzetli.Gerçi bilen çok var bunu ama yinede anlatayım nasıl yaptığımı..

Malzemeler:
1/2 kg kıyma
4 adet yufka
2 tane kuru soğan
Yoğurt,sarımsak
pulbiber,karabiber,tuz

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı güzelce kavurup içine kıymayı ekleyip kavuruyoruz.İsteğe göre tuzunu biberini ve karabiberini ekliyoruz. Yufkalarımızı üstüste koyup ikiye bölüyoruz.Böldüğümüz yufkaların arasına hazırladığımız içten koyup uzunlamasına sarıyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz.Tepside yufkaları 2cm kalınlığında kesip fırınlıyoruz.(İsterseniz gül şeklide verilebilir ama böyle yemesi daha kolay olduğu için ben bu şekilde yaptım)Pembeleşince çıkartıyoruz.Üzerinede sarımsaklı yoğurt hazırlayıp servis ediyoruz..Afiyetle şekerler...

A$KIMIN PASTASI...

Evet 14 Şubat benim birtanem, canım eşimin doğum günüydü.Bende ona süpriz hazırlamıştım,resimlerinide paylaşmıştım sizlerle.Şimdide eşimin bir günde bitirdiği ve muhteşem olmuş dediği pastam:)

Malzemelerimiz:
1 sade pastaban
Ahududulu-çilekli pasta kreması
süt
vanilya
tozşeker
pasta süsü

Hazırlanışı:
Ben pastanın arasına muhallebi hazırladım,sadece kremalı yapmadım,sade krema çok güzel bi tat vermiyor bence.Muhallebiyi; 2,5 bardak süt,yarım bardak şeker,yarım bardak un ve bir paket vanilyayı devamlı karıştırarak pişirdim ve soğumaya bıraktım.Daha sonra ahududulu-çilekli pasra kremamı hazırladım.En son pandispanya için,1 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı toz şekeri biraz ısıtıp içine 1 tatlı kaşığı vanilya karıştırdım.Bu karışımında yarısını önce pandispanyanın alt kısmına yaydım.Daha sonra azcık pasta kremamdan sürdüm,onun üstünede muhallebiyi yaydım güselceee.Ve pandispanyanın üst tabanınıda kapattım kalan karışımıda üstüne yaydım.Ve kremanın tamamını güselce pastanın her yerine sürdüm.En sonundada pasta süsüyle süsledim şekerler..
Uff biraz karman çorman oldu ama anlaşılmıştır umarım:) Sevgicekle kalın...

Bohça Börek Yaptım Leylo$uma:)

Pazar sabahı erkenden kalkıp patatesli bohça börek yaptım, leyloşumun(görümcem) canı çekmiş e bende dururmuyum:) Patatesini ben soğanlı salçalı fln yapıyorum güsel oluyor,yufkaların arasınada süt yumurta ve zeytinyağlı karışım hazırlıyıp sürüyorum,yumuşacık oluyor.Aslında yukardaki resim nennoşumun yaptığı börek, bende aynısından yaptım. Ama size bişey diyeyim mi, benimki daha güzel oldu hihi ammaaaaaan nennoş duymasın:) eee boşuna dememişler "Boynuz kulağı geçer" diye;)
Mutlu ve sevgi dolu günler şekerler...

Harika Kurabi$

Bugün çok güzel bir gün ve bende çook mutluyum:) Bu mutlu günde kurabiş yapmak istedi canım..Vee sizlerlede paylaşmak istedim tabikii.Bu kurabişlerin tarifini çok sevdiğim bir arkadaşımdan almıştım.Öpüyorum onu kocaman..Valla azönce pişti, ben yedim çok güsel olmuş sizede tavsiye ederim. İşte tarifimiz;

Malzemeler:
1 paket margarin
3 bardak un
3 kaşık şeker
1 bardak dövülmüş fındık içi
1 paket vanilya
Üzeri İçin:
tarçın ve pudra şekeri
Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimizi bir güzel karıştırıp hamur elde ediyoruz (tarçın ve pudra şekeri hariç).Daha sonra tepsimize şekil vererek diziyoruz ve yaklaşık 30dk, 150-170 derecede pişiriyoruz. Piştikten sonrada üzerine tarçın ve pudra şekeri serpiyoruz. Ben daha kolay olsun diye tarçın ve pudra şekerini karıştırıp buzdolabı poşetine dolduruyorum pişen kurabişlerimide poşetin içine atıyorum böylece çabucak oluyor:)

Herkese mutlu günlerrrrrr!!

FINDIKLI KEK

Bir kaç gündür yoktum, haftasonu annişimle nennoşuma gittik ailecek, bir gün kalıcaktık ama okadar çok kar yağdı ki mahsur kaldık:) tabii buna en çok sevinen nennoşum oldu hihi:) Güzel bir haftasonundan sonra azcıkda blogumla ilgileneyim dedim veee oraya giderken yaptığım, yapılışı çok çok kolay ama lezzetide harika olan fındıklı kekimi paylaşayım istedim. Bu arada kekimi koyduğum tabağıda yine Gülsahcığım hediye etmişti.Öpücüklerimi yolluyorum şekerim sana..Evet aslında bu benim meşhur pizzalarımın tabağı, ilerde pizza yaptığımda onuda paylaşıcam şimdilik kekle idare etcez:) Çok konuşmadan ben tarifi vereyim :)

Malzemelerimiz:
3 yumurta
1.5 bardak toz şeker
yarım su bardağı zeytinyağ
1 bardak süt
1 paket vanilya
1 pakey kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
1 avuç dövülmüş fındık
2.5 bardak un


Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz. Peşine süt ve zeytinyağını ekley
ip 1-2 dk çırpıyoruz. Unumuzdan bir bardak ayırıp geri kalanını hamurun içine eleyerek döküyoruz. Ayırdığımız una kabartma tozu, vanilya ve mahlebi karıştırıyoruz ve eleyerek hamurumuza ekliyoruz vee güzelce çırpıyoruz. Daha sonra fındıklarımızıda ekleyip karıştırıyoruz. (Fındık yerine cevizde koyabilirsiniz ben denedim o da çok güzel oluyor, ve isterseniz birazda tarçın koyabilirsiniz çok hoş koku veriyor keke.) Eveet şimdi margarinle yağladığımız kek kalıbına hamurumuzu döküp, 175 derecede ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 45-50 dk pişiriyoruz. Afiyetle şekerler...

İşin Sırrı: Mahlep,kek ve kurabiyeleri yumuşacık yapıyor, ağızda dağılmasını sağlıyor.Ben herzaman kullanırım. Marketlerde rahatlıkla bulunuyor, bulamazsanız aktarlarda da var :)

Sıcak Sahlep:)

Bu kış günleri en sevdiğim şey battaniyenin altına girip televizyon karşısına geçmek veeee elimede sıcacık sahlebimi almak. Dolapta biraz süt varsa azcıkda nişasta hiiiiiiiiç marketten hazır sahlep alıp boşa para vermeye gerek yokk arkidişler.. (Bu renkli bardaklarımıda gülşahcığım almıştı burdan onu öpüyorum kocaman)

İşte benim sahlep tarifim (1 Kişilik):

1 bardak sütün içine 1 yemek kaşığı kadar nişasta, isteğinize göre şeker..bukadar:) şimdide kaynayana kadar pişirin,pişirirken içine vanilyada katabilirsiniz ayrı bir lezzet katıyor ama olmasada olur, ve bardağınıza döküp afiyetle için..Ben üzerine tarçında serpiyorum çok hoş koku veriyor. (Ben 3 kişilik yapmıştım nişastayı ondan çok koydum şaşırmayın:)..)
Afiyet Olsun Şekerler..Sevgiyle...

Sütlü İrmik Tatlım

Korkunç bir tatlı canavarı olarak bugün kocişime sütlü irmik tatlımdan yapim dedim..Eh malum o da bir tatlı canavarı aynı ben hihi:)

İşte tarifim;

Malzemeler:
1kg süt
1.5 su bardağı şeker
7 çorba kaşığı irmik
1 paket kakaolu bisküvi
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta

Hazırlanışı:
Sütümüzden sadece 1 bardak ayırıp içine nişastayı katıp karıştırıyoruz. Geri kalan sütü tencerimize boşaltıyoruz içine irmiği katıp pişirmeye başlıyoruz. Kaynamaya başlayınca şekeri koyup karıştırıyoruz, hemen peşine ayırdığımız nişastalı sütü katıyoruz veee kaynayınca tamamdır. Şimdi tatlımızı koyacagımız borcamı biraz ıslatıyoruz (yapışmasın diye) tatlımızın yarısını borcama döküyoruz, arasına kakaolu bisküviyi ufalayarak koyuyoruz(isterseniz bisküvilerin üstüne fındık ceviz vs. koyabilirsiniz ben bu sefer koydum) vee geri kalan tatlıyla üstünü kapatıyoruz. Tatlımızın üstüne tarçın, hindistan cevizi vs. serpebiliriz. Benimkinde hindistan cevizi var.
Afiyet olsun:) Ellerime Sağlık :)