...

Al can bu heybe senin, sol yanımdan bir parça kopardım senin için; ta özümden, ta közümden...Gülen sen ol, ağlayan ben, yeşeren sen ol, sulayan ben, bana saplansın paslı mızrakların ucu, ben onları dua dua ak kanatlı kuş gibi göklere uçurayım. Yarasaların gözleri kamaşacak diye güneş doğmaktan vazgeçmez UNUTMA!...

24 Şubat 2010 Çarşamba

~Sosyete Mantısı~

İki gündür kocişimin midesi bayram ediyo et yemekleriyle:)Önceki gün yufka kebabı yapmıştım bugünde sosyete mantısı gerçi tatları benziyor sadece birinde kuşbaşı et diğerinde kıyma kullanıyorum..Bu tarifi adapazarında öğrenciyken öğrenmiştim.Hem pratik hemde çok lezzetli.Gerçi bilen çok var bunu ama yinede anlatayım nasıl yaptığımı..

Malzemeler:
1/2 kg kıyma
4 adet yufka
2 tane kuru soğan
Yoğurt,sarımsak
pulbiber,karabiber,tuz

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı güzelce kavurup içine kıymayı ekleyip kavuruyoruz.İsteğe göre tuzunu biberini ve karabiberini ekliyoruz. Yufkalarımızı üstüste koyup ikiye bölüyoruz.Böldüğümüz yufkaların arasına hazırladığımız içten koyup uzunlamasına sarıyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz.Tepside yufkaları 2cm kalınlığında kesip fırınlıyoruz.(İsterseniz gül şeklide verilebilir ama böyle yemesi daha kolay olduğu için ben bu şekilde yaptım)Pembeleşince çıkartıyoruz.Üzerinede sarımsaklı yoğurt hazırlayıp servis ediyoruz..Afiyetle şekerler...

6 yorum:

  1. istiyorummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

    YanıtlaSil
  2. Hamarat yeğenim benim. Yakında koca göbekli bi kocişin olcak ona göre :) Öpücükler...

    YanıtlaSil
  3. daha çok gül böreği şeklinde gördüm vede yağda kızartılmış ama hiç denemek nasib olmadı.
    fırınlanmış olması güzel hafif olmuştur.
    ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  4. *SEVECEN*: :)Ayy canım ya bak biz diyet miyet hak getire boşver yap bi tepsi:)

    *Bucanni*: Vallaha sorma ablacım ya:)Bidahaki görüşmemizde artık nasıl görürsünüz bizi bilmem:)

    *yemekyapalım*: Evet canım gül böreği şeklinde oluyorda böyle yemesi daha kolay oluyor:)adapazarındada bu şekilde yapıyolardı bizim komşular..

    YanıtlaSil
  5. Canımı istetin ne yapacağım ben şimdiçok güzel görünüyor.

    "Biz seni ancak âlemlere rahmet olarak gönderdik."
    (Enbiyâ, 107)

    "Andolsun ki içlerinden, kendilerine Allah'ın âyetlerini okuyan, (kötülüklerden ve inkârdan) kendilerini temizleyen, kendilerine Kitap ve hikmeti öğreten bir Peygamber göndermekle Allah, müminlere büyük bir lütufta bulunmuştur. Halbuki daha önce onlar apaçık bir sapıklık içinde idiler."
    (Âl-i İmrân, 164)

    "De ki: Allah'ı seviyorsanız bana uyunuz ki, Allah da sizi sevsin ve günâhlarınızı bağışlasın..."
    (Âl-i İmrân, 31)


    Kandiliniz mübarek olsun ..
    Dualarda buluşmak ve unutulmamak dileğiyle .

    YanıtlaSil
  6. Şekerim çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık.Afiyet şeker olsun. Eşin çok şanslıymış ne güzel marifetli hanımı var. Ayrıca tarifini yazmanda iyi olmuş canım ben bilmiyordum teşekkür ederim

    YanıtlaSil